Where Will You Dine? (Gastronomical Dictionary

" Dizionario Gastronomico" Gastronomical Dictionary " Gastronomisches Wörterbuch"
" Dictionnaire Gastronomique " Diccionario Gastronomico" (© 1998) Information in working progress

ITALIANO	ENGLISH	FRANÇAIS	ESPANOL	DEUTSCH
DOLCI	SWEETS	DESSERTS	POSTRES	S&UUML;SSPEISEN
Amaretti	Macaroons (almond biscuits - USA: cookies)	Biscuits secs aux amandes	Mostachones	Mandelmakronen
Anelli alle mandorle	Almond rings	Anneaux aux amandes	Anillos de almendras	Mandelringe
Arance ripiene	Stuffed oranges	Oranges fourrèes	Naranjas rellenas	Gefüllte Orangen
Aspic di fragole	Strawberries in aspic	Aspic de fraises	Aspic de fresas	Erdbeeren in Aspik
Babà al rum (piccolo dolce lievitato aforma di fungo)	Rum baba (small leavened cake shaped like a mushroom)	Baba au rhum (gâteau de pâte levèeen forme de champignon)	Borracho de ron (pequeño dulce leudadocon forma de hongo)	Rum-Baba (kleines Hefeteiggebäck in Pilzform)
Baci di dama (pasticcini di pasta frolla con mandorle)	Lady's kisses (almond pastries)	Baisers de dame (petits gâteaux de pâtebrisèe aux amandes)	Besos de dama (pastelitos de pastaflora con almendras)	Damenküsse (Mürbeteiggebäck mitMandeln)
Barchette alla frutta	Oval tartlets with fruit	Barquettes aux fruits	Barquitas de fruta	Fruchtschiffchen
Bastoncini al cioccolato	Chocolate-fingers	Bâtonnets au chocolat	Bastoncitos de chocolate	Schokoladenstäbchen
Bavarese (crema, panna montata e gelatina)	Bavarian cream (cold custard mixed with whippedcream & jelly)	Bavaroise (crème, crème fouettèeet gèlatine)	Crema bàvara (crema, nata batida y gelatina)	Bayrische Creme (Creme, Schlagsahne u. Gelee)
Bavarese al cioccolato	Chocolate bavarian cream	Bavaroise au chocolat	Crema bàvara de chocolate	Bayrische Creme mit Schokolade
Bavarese alla vaniglia	Vanilla Bavarian cream	Bavaroise à la vanille	Crema bàvara de vainilla	Bayrische Creme mit Vanille
Berlinesi	Krapfen	Krapfen	Krapfen	Krapfen
Biancomangiare (budino di latte di mandorle)	Blancmange (almond-milk pudding)	Blanc-manger (crème renversèe aulait d'amandes)	Manjar blanco (pudìn de leche de almendras)	Blancmanger (Mandelmilch-Pudding)
Bignè	Profiteroles	Choux	Lionesas	Windbeutel
Bignè alla crema	Custard profiteroles	Choux à la crème	Lionesas de crema	Windbeutel mit Creme
Bignè allo zabaione	Egg-nog profiteroles	Choux au sabayon	Lionesas de sabayòn	Windbeutel mit Zabaione (Eierlikörcreme)
Bignè con mousse di torrone	Nougat-mousse profiteroles	Choux à la mousse de nougat	Lionesas con mousse de turròn	Windbeutel mit Nougat-Mousse
Biscotti	Biscuits	Biscuits	Galletas; bizcochos	Kekse; Plätzchen; Gebäck
Biscotti al cucchiaio	Savoiardi	Savoiardi	Savoiardi	Savoiardi
Biscotti alla cannella	Cinnamon biscuits	Biscuits à la cannelle	Bizcochos de canela	Zimtplätzchen
Biscotti alle ciliege	Cherry biscuits	Biscuits aux cerises	Bizcochos de cerezas	Kirschpl&aumml;tzchen
Biscotti alle mandorle	Almond biscuits	Biscuits aux amandes	Bizcochos de almendras	Mandelplätzchen
Biscotti croccanti	Crunchy biscuits	Biscuits croquants	Galletas crujientes	Knusperplätzchen
Biscotti da tè	Tea biscuits	Biscuits à thè	Galletas para el tè	Teegebäck
Biscotti di farina biologica	Organic-flour biscuits	Biscuits à la farine biologique	Galletas de harina biològica	Bio-Kekse
Biscotti di pasta frolla	Short-pastry biscuits	Biscuits de pâte brisèe	Bizcochos de pastaflora	Mürbeteigplätzchen
Biscotti integrali	Wholemeal biscuits	Biscuits à la farine intègrale	Galletas integrales	Vollkornkekse
Biscotti natalizi	Christmas biscuits	Biscuits de Noël	Bizcochos de Navidad	Weihnachtsplätzchen
Biscotti secchi	Dry biscuits	Biscuits secs	Galletas	Kekse; Gebäck
Biscottini assortiti	Assorted biscuits	Gâteaux secs assortis	Bizcochos surtidos	Gebäckmischung
Biscotto arrotolato	Swiss roll	Biscuit roulè	Brazo de gitano	Biskuitrolle
Biscotto ghiacciato	Iced biscuit	Biscuit glacè	Bizcocho helado	Gefrorener Biskuit
Bocconcini al cioccolato	Chocolate bites	Bouchèes au chocolat	Bocaditos de chocolate	Schokoladenplätzchen
Bomba gelato (gelato a forma di cono)	Bombe (cone-shaped ice cream)	Bombe glacèe (glace en forme de cône)	Bomba de helado (helado de forma cònica)	Eisbombe (kegelförmiges Eis)
Bombolone alla crema	Doughnut with custard filling	Pet de nonne (beignet farci à la crème)	Buñuelo de crema	Krapfen mit Cremefüllung
Brioche	Brioche	Brioche	Cruasàn	Brioche
Brioche alla crema	Cream-filled brioche	Brioche à la crème	Cruasàn de crema	Brioche mit Cremefüllung
Brioche alla marmellata	Jam-filled brioche	Brioche à la confiture	Cruasàn de mermelada	Brioche mit Marmeladefüllung

Dictionary

Where Will You Dine?