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Ristoranti - tipologia di cucina |
(Restaurants Guide Michelin)
LA
PERGOLA - Hotel Cavalieri Hilton
(Heinz Beck)
via Cadlolo, 101
tel 06/35092152 fax06/35092165
chiuso dal 1 al 26 gennaio, dal 9 al 24 agosto,
domenica e lunedì
Rist. (chiuso a mezzogiorno) (prenotazione obbligatoria)
Menù 170/195 € - Carta 121/183 €
Spec. Uovo pochè in consommè di asparagi verdi con tartufo bianco d'Alba.
Spalla di maialino iberico alla liquirizia con purè di patate alle erbe
e salsa di olive taggiasche. Gelatina di arancia con sorbetto al bergamotto e fiori.
Reservation Service - " Servizio di prenotazione "
lapergola@todine.net 