" Dizionario Gastronomico" Gastronomical Dictionary " Gastronomisches Wörterbuch"
" Dictionnaire Gastronomique " Diccionario Gastronomico" (© 1998) Information in working progress

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Riso 
Rice 
Riz 
Arroz 
Reis 
Riso al curry 
Rice with curry 
Riz au curry 
Arroz con curry 
Curryreis 
Riso alla creola (bollito e asciugato in fornocon burro) 
Creole rice (boiled & dried in the oven withbutter) 
Riz à la creole (bouilli et passèau four avec du beurre) 
Arroz a la criolla (hervido y secado al hornocon mantequilla) 
Kreolenreis (gekochter Reis, im Ofen mit Buttergetrocknet) 
Riso pilaf (cotto in forno con brodo e conditocon burro) 
Rice pilaf (baked with stock & flavoured withbutter) 
Riz pilaf (cuit au four avec du bouillon et dubeurre) 
Arroz pilaf (asado al horno con caldo y mantequilla)
Pilawreis (im Ofen in Brühe gegart, mit Butter)
Risotto 
Risotto 
Risotto 
Arroz 
Risotto 
Risotto ai funghi 
Risotto with mushrooms 
Risotto aux champignons 
Arroz con setas 
Risotto mit Pilzen 
Risotto al nero di seppia 
Risotto with cuttlefish ink 
Risotto au jus de seiche 
Arroz con tinta de jibias 
Schwarzer Tintenfisch-Risotto 
Risotto alla milanese (con midollo di bue e zafferano)
Risotto Milanese style (with beef bone-marrow& saffron) 
Risotto à la milanaise (à la moellede boeuf et au safran) 
Arroz a la milanesa (con mèdula de bueyy azafràn) 
Mailänder Risotto (mit Rindermark u. Safran)
Risotto con frutti di mare 
Risotto with seafood 
Risotto aux fruits de mer 
Arroz con mariscos 
Risotto mit Meeresfrüchten 
Rotelle di pasta alle zucchine 
Pasta wheels with courgettes 
Rondelles de pâte aux courgettes 
Rueditas de pasta con calabacines 
Nudelrädchen mit Zucchini 
Rotolini di pasta 
Little rolls of pasta 
Petits rouleaux de pâte 
Rollitos de pasta 
Nudelröllchen, n 
Sacchetti di pasta farciti con salmone 
Pasta parcels filled with salmon 
Sachets de pâte farcis au saumon 
Pastelitos rellenos de salmòn 
Nudelbeutel mit Lachsfüllung 
Sartù 
Baked rice dish 
Timbale de riz 
Timbal de arroz 
Reistimbale, f 
Sformato di pasta alle verdure in salsa di crostacei
Baked pasta dish with vegetables & shellfishsauce 
Timbale de pâtes aux lègumes et saucede crustacès 
Timbal de pasta con verduras y salsa de crustàceos
Nudelauflauf mit Gemüse in Krustentiersauce
Sformato di riso al sugo d'oca 
Baked rice dish with goose sauce 
Timbale de riz au jus d'oie 
Timbal de arroz con salsa de ganso 
Reisauflauf mit Gänsesauce 
Spaghetti 
Spaghetti 
Spaghettis 
Espaguetis 
Spaghetti 
Spaghetti freddi con verdure 
Cold spaghetti with vegetables 
Spaghettis froids aux lègumes 
Espaguetis frìos con verduras 
Kalte Spaghetti mit Gemüse 
Spätzle (gnochetti di farina) 
Spätzle (small flour dumplings) 
Spätzle (petits gnocchis de farine) 
Spätzle (ñoquis pequeños deharina) 
Spätzle 
Supplì (crocchette di riso farcite conmozzarella) 
Rice croquettes filled with mozzarella cheese
Croquettes de riz à la mozzarelle 
Croquetas de arroz rellenas con queso mozzarella
Mit Mozzarella gefüllte Reiskroketten 
Tagliatelle 
Tagliatelle; noodles 
Tagliatelles 
Tallarines, m 
Bandnudeln 
Tagliatelle al sugo di pesce 
Tagliatelle with fish sauce 
Tagliatelles à la sauce de poisson 
Tallarines con salsa de pescado 
Bandnudeln mit Fischsauce 
Tagliatelle con polpa di ricci di mare 
Tagliatelle with sea urchins 
Tagliatelles au corail d'oursins 
Tallarines con pulpa de erizos de mar 
Bandnudeln mit Seeigelfleisch 
Tagliatelle di grano saraceno 
Buckwheat tagliatelle 
Tagliatelles de sarrasin 
Tallarines de trigo sarraceno 
Buchweizen-Bandnudeln 
Tagliatelle di segale con funghi 
Rye tagliatelle with mushrooms 
Tagliatelles de seigle aux champignons 
Tallarines de centeno con setas 
Bandnudeln aus Roggenmehl mit Pilzen 
Tagliatelle fatte in casa 
Home-made tagliatelle 
Tagliatelles maison 
Tallarines caseros 
Hausgemachte Bandnudeln 
Tagliatelle fresche 
Fresh tagliatelle 
Tagliatelles fraîches 
Tallarines frescos 
Frische Bandnudeln 
Tagliatelle in salsa di pesce e pomodoro 
Tagliatelle with fish & tomato sauce 
Tagliatelles à la sauce de poissons ettomate 
Tallarines con salsa de pescado y tomate 
Bandnudeln mit Fisch- u. Tomatensauce 
Tagliatelle verdi 
Green tagliatelle 
Tagliatelles vertes 
Tallarines verdes 
Grüne Bandnudeln 
Tagliolini 
Thin tagliatelle 
Tagliolinis 
Tallarines finos 
Dünne Bandnudeln 
Tagliolini con fagiolini e gamberi 
Thin tagliatelle with French beans & prawns
Tagliolinis aux haricots verts et aux ècrevisses
Tallarines finos con judìas verdes y gambas
Dünne Bandnudeln mit grünen Bohnen u.Garnelen 
Timballo di maccheroni 
Macaroni timbale 
Timbale de macaronis 
Timbal de macarrones 
Makkaroni-Timbale, f 
Timballo di riso 
Rice timbale 
Timbale de riz 
Timbal de arroz 
Reis-Timbale 
Tortelli 
Ravioli 
Raviolis 
Ravioles 
Ravioli 
Tortelli di castagne 
Chestnut ravioli 
Raviolis de châtaignes 
Ravioles de castañas 
Kastanien-Ravioli 
Tortelli di ortica al burro 
Nettle ravioli with butter 
Raviolis d'orties au beurre 
Ravioles de ortiga con mantequilla 
Brennessel-Ravioli mit Butter 
Tortelli di zucca 
Pumpkin ravioli 
Raviolis de potiron 
Ravioles de calabaza 
Kürbis-Ravioli 
Tortellini 
Tortellini 
Tortellinis 
Tortellini 
Tortellini 
Tortellini alla bolognese 
Tortellini Bolognese 
Tortellinis à la bolognaise 
Tortellini a la boloniesa 
Tortellini nach Bologneser Art 
Tortellini caserecci al sugo di carne 
Home-made tortellini with meat sauce 
Tortellinis maison au jus de viande 
Tortellini caseros con salsa de carne 
Hausgemachte Tortellini mit Fleischsauce 
Tortellini vegetariani 
Vegetarian tortellini 
Tortellinis vègètariens 
Tortellini vegetarianos 
Vegetarische Tortellini 
Tortelloni 
Large ravioli 
Gros raviolis 
Ravioles grandes 
Große Ravioli 
Tortino di pasta 
Baked pasta 
Galette de pâtes 
Tartita de pasta 
Nudeltörtchen, n 
Tortino di risotto 
Baked risotto 
Galette de risotto 
Tartita de arroz 
Risottotörtchen, n 
Trenette 
Flat spaghetti 
Spaghettis plats 
Espaguetis planos 
Flache Spaghetti 
Vermicelli 
Vermicelli 
Vermicelles 
Espaguetis finos 
Dünne Spaghetti 
Zite (Ziti) 
Long macaroni 
Macaronis longs 
Macarrones largos 
Lange Makkaroni 


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