Dove Andiamo A Cena Stasera? (Dizionario Gastronomico)

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ITALIANO	ENGLISH	FRANÇAIS	ESPANOL	DEUTSCH
Affettato misto	Cold cuts	Assiette de charcuterie	Embutidos mixtos	Gemischter Auschnitt
Bacon	Bacon	Bacon	Tocino Ahumado	Bacon
Bresaola	Dry-salted beef	Viande sèchedes Grisons	Cecina curada devaca	Bündner Fleisch
Bresaola di cavallo	Dry-salted horsemeat	Viande de chevalséchée	Cecina curada decaballo	LuftgetrocknetesPferdefleisch
Cappello del prete	Sausage stuffed inpig skin & boiled	Chair à saucissebouillie en couenne	Embutido en pielde cerdo y hervido	Kochwurst in Schweineschwarte
Coppa di testa	Pig head sausage	Fromage de tête	Embutido de cabezade cerdo	Schweinskopf-Preßsack
Cotechino	Boiled salami	Saucisson bouilli	Salami hervido	Kochwurst
Insaccato di maiale	Dried cured pork	Saucisse de porc	Embutido de cerdo	Schweine-Preßsack
Lonza	Dried cured porkloin	Saucission de longede porc	Embutido de lombode cerdo	Schweinskarree-Wurst
Mortadella	Mortadella	Mortadelle	Mortadela	Mortadella
Pancetta	Bacon	Lard	Tocino	Bauchspeck
Pancetta affumicata	Bacon	Lard fumé	Tocino ahumado	GeräucherterBauchspeck
Pancetta arrotolata	Rolled bacon	Lard roulé	Tocino enrollado	Gerollter Bauchspeck
Pancetta stagionata	Matured bacon	Lard séché	Tocino curado	Abgehangerer Bauchspeck
Prosciutto	Ham	Jambon	Jamón	Schinken
Prosciutto cotto	Ham	Jambon cuit	Jamón de York	Gekochter Schinken
Prosciutto crudo	Parma ham; raw ham	Jambon cru	Jamón serrano	Roher Schinken
Prosciutto crudodolce	Less salty raw ham	Jambon cru doux	Jamón jabugo	Milder roher Schinken
Prosciutto di cervo	Venison raw ham	Jambon de cerf	Jamón de ciervo	Hirschschinken
Prosciutto di cinghiale	Boar raw ham	Jambon de sanglier	Jamón de jabalì	Wildschweineschinken
Prosciutto di daino	Fellow-deer raw ham	Jambon de daim	Jamón de gamo	Damhirschschinken
Prosciutto di montagna	Mountain ham	Jambon de montagne	Jamón de monte	Gebirgsschinken
Prosciutto di Parma	Parma ham	Jambon de Parme	Jamón de Parma	Parma-Schinken
Prosciutto locale	Local ham	Jambon local	Jamón delpaìs	Heimischer Schinken
Salame	Salami	Saucisson	Salami; salchichón	Salami
Salame all'aglio	Garlic salami	Saucisson àl'aïl	Salami con ajo	Knoblauchsalami
Salame cotto	Cooked salami	Saucisson cuit	Salami cocido	Kochwurst
Salame d'oca	Goose salami	Saucisson d'oie	Salami de ganso	Gänsesalami
Salame di Milano	Salami Milano style	Saucisson de Milan	Salami de Milán	Mailänder Salami
Salame fresco	Fresh salami	Saucisson frais	Salami fresco	Frische Salami
Salame ungherese	Hungarian salami	Saucisson hongrois	salami de Hungr&iacutea	Ungarische Salami
Salamino fresco	Small fresh salami	Petit saucisson frais	Salamín fresco	Kleine frische Salami
Salsiccia	Sausage	Saucisse	Salchicha	Wurst
Salsiccia di cavallo	Horse-meat sausage	Saucisse de cheval	Salchicha de caballo	Pferdewurst
Salsiccia di cinghiale	Boar-meat sausage	Saucisse de sanglier	Salchicha de jabalí	Wildschweinewurst
Salsiccia di fegato	Liver sausage	Saucisse de foie	Salchicha de hígado	Leberwurst
Salsiccia secca	Dried sausage	Saucisse sèche	Salchicha curada	Luftgetrocknete Wurst
Salumi assortiti	Assortment of curedmeats; cold cuts	Charcuterie assortie	Embutidos mixtos	Gemischte Wurstwaren
Salumi di produzionepropria	Home-made cured meats	Charcuterie maison	Embutidos de producciónpropia	Wurstwaren aus eigenerMetzgerei
Sanguinaccio	Black pudding	Boudin noir	Morcilla	Blutwurst

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