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Nel 1997 il Comune di Napoli all'ora il sindaco era Antonio Bassolino in collaborzaione con l'Associazione Vera Pizza Napoletana (il cui presidente Antonio Pace anche lui un ex APES) formula la richiesta per la concessione del marchio DOC alla Comunità Europea per le ricette delle pizze napoletane " margherita, marinara etc..."

La cosa ci è sembrata direttamente influenzata dalla nostra iniziativa e dalla campagna pubblicitaria fatta!?

I nostri canali diretti di informazione all'interno dell'organizzazione FIPE, con la quale abbiamo avuto diversi contatti purtroppo poco produttivi, ci hanno riferito che questo progetto era nei piani della Federazione da diverso tempo.

C'è da chiedersi se veramente sia andata così ?

PS: l'iniziativa della richiesta del DOC per la pizza, ha letteralmente fatto arrabbiare moltissimi proprietari di pizzerie e pizzaioli, in quanto così facendo tutti sono stati affrontati direttamente di petto e sminuiti in favore dei pizzaioli di Napoli.
Oltresì la Denominazione di Origine Controllata ha senso darla ad un prodotto unico non ad un prodotto composto come la pizza.
E poi per poter fare una "pizza doc" diventava indispensabile utlizzare anche l'acqua di Napoli.
Personalmente ho visto solo una pizzeria al mondo che lo fa, si trova a New York e si fa arrivare davvero l'acqua via nave ogni mese, il loro fatturato annuo è di 3 milioni di $.

In ogni caso, i fatti ad oggi 2008, penso ci abbiano dato più che ragione.

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