Sicuramente internazionale.
Hanno maturato varie e gustosissime esperienze attraversando più di un continente.
Dopo Venezia, Luca ha lavorato a New York, Montreal, Montecarlo,
mentre Renzo si è sempre più affinato passando per le scuole di cucina
di Hong Kong, Londra, Parigi e Insbruck.
I due fratelli, facendo strade parallele, hanno arricchito di volta in voltail loro bagaglio di conoscenze,
capiente, lavorando per le più importanti catene alberghiere.
Ma la marcia in più è data dalla frequentazione accrescitiva acquisita dentrolo staff del Cipriani
(il più autorevole imprenditore dell'alta ristorazione italiananel mondo) come collaboratori diretti.
I simpatici fratelli, proprio nell'ottica del miglioramento continuo nel fare e proporre cucina,
tengono corsi per i cultori di Pellegrino Artusi, presso il loro ristorante.
La loro ricerca contempla sia il profilo culinario sia l'individuazione dei grandi vini del territorio.
(Servizio di prenotazione -"Reservation Service") locandazanella@acena.it 