ALLA COA'
a Pescantina (TN)
Via Ospedaletto, 70
Tel. 045-6767402 fax . 045-6767402
Chiuso: dal 10 gennaio al 10 febbraio, agosto, domenica e lunedì
Rist. carta 32-46
Una vecchia casa di paese lungo una strada piuttosto trfficata,
all'interno un locale gradevole, con buona cura dei particolari
e stagionali proposte del territorio

AL SOTTOBOSCO
a Madonna di Campiglio (TN)
Via Carè Alto, 15
Tel 0465/440737 fax 0465/446556
Prenotare:
Chiuso: dicembre-aprile, luglio-seettembre
Rist. carta 25-40
Su comode sedie di evelluto carminio, tra pareti
di stucco rosa, potrete sbizzarrirvi anche
nella scelta degli spaghetti per uscire dai soliti schemi.

AL VOLT
a Riva del Garda (TN)
via Fiume, 73
Tel.0464/552570 fax 0464/552570
Prenotare:
Chiuso: dal 15 febbraio al 15 marzo, lunedì a mezzogiorno in luglio.
Rist carta 32-41
Nel cuore del centro storico, una casa d'epoca che presenta
un ambiente rustico e nello stesso tempo ricercato.
La cucina si ispira per lo più al territorio, lago compreso.

BAITA 7 LARICI
a Sfruz (TN)
Località Sette Larici
Tel 0463/536360 fax 0463/536360
Prenotare:
Chiuso: gennaio, martedì sera e mercoledì,
escluso Natale luglio e agosto
Rist. carta 22-30
Situato praticamente nel bosco, tra pini e larici, ristorante
con una confortevole sala con rifiniture in legno,
piatti tipici e tradizionali, servizio estivo in giardino.

CASTEL PERGINE
Via al Castello, 10 Pergine Valsugana (TN)
Tel. 0461/531158 fax 0461/531329
Prenotare:
Chiuso: 7 aprile-5 novembre, lunedì a mezzogiorno
Rist. carta 31-39
Cam. 21. SIngola 50, doppia 100- 1/2 P 48-69
Un insolito ristorante, con camere, posizionato proprio
all’interno di un castello del X secolo, vista appagante,
e piena tranquillità fra proposte gastronomiche locali.

CHALET PIERENI
a Fiera di Primiero (TN)
Pierenei, 8
Tel. 0439-62340 fax 0439-64792
Chiuso: dal 15 gennaio a Pasqua, mercoledì in bassa stagione
Rist. carta 18-32
Una sorta di alpeggio al quale si giunge attraverso
il bosco, qua e là piccole e vecchie malghe e, in
posizione dominante, una bella casa, accogliente e saporita.

CONTE RAMPONI
a Malè (TN)
Piazza S. Marco, 38
Tel. 0463/901989 fax . 0463/901989
Prenotare:
Chiuso: dall'1 al 20 giugno, dall'1 al 20 ottobre, lunedì e agosto
Rist. carta 25-39
Nella piazza centrale della piccola frazione, quasi nascosto
dagli sguardi esterni, raffinato e confortevole ristorante situato
al primo piano di un palazzo cinquecentesco.

COSTA SALICI
a Cavalese (TN)
Via Costa die Salici, 10
Tel. 0462/340140 fax 0462/340140
Prenotare:
Chiuso: ottobre, lunedì e martedì a mezzogiorno.
Rist. carta 35-59
In una casa di montagna, due salette, di cui una
caratteristica, stube rivestita di cirmolo, cristalli e posate
d'argento a tavola, piatti del territorio rivisitati.

DA ALFIERO
a Madonna di Campiglio (TN)
Via Vallesinella, 5
Tel. 0465-440117 fax 0465-443279
Prenotare:
Chiuso: dicembre-aprile, giugno-settembre
Rist. carta 29-45
Tre salette in stile provenzale, in cui regnano
sovrani il legno e allegri colori pastello, proposte
creative e della tradizione e servizio classico.

DA CIPRIANO
a Calavino (TN)
Via Graziadei, 13
Tel. 0461/564720 fax 0461/563049
Prenotare:
Chiuso: mercoledì a mezzogiorno, escluso domenica e giorni festivi
Rist. carta 19-28
Curato arredamento rustico e atmosfera familiare, come
la gestione, in un ristorante con dehors estivo, le specialità
della casa sono le carni alla griglia e alla trota.

EL FILO'
a Molveno (TN)
piazza Scuole, 5
Tel. 0461/586151 fax . 0461/586151
Chiuso: Natale-6 gennaio e maggio-ottobre
Rist. carta 21,31
Icnantevole caratteristica stube, completamente rifinita
in legno, luci soffuse, divanetti a muro rossi e proposte di cucina
tipica, ma anche piatti legati alla stagione.

EL MOLIN - (Alessandro Gilmozzi)
a Cavalese (TN)
piazza C. Battisti 11
tel 0462-340074 fax 0462-231312
chiuso 12 aprile, 15 giugno-15 ottobre chiuso martedì,
mercoledì a mezzogiorno
Rist - Carta 48/69 € Rist: Wine-bar - Carta 23/39 €
Ha atmosfera e charme del tutto particolari questo raccolto
ambiente tipico. In un mulino siecentesco, che si sviluppa
su due livelli; rielaborazioni di cucina trentina. Wine-bar
con piccola cucina, salumi e formaggi al piano superiore.

GROTT STUBE
Sud-Ovest Guardia (TN)
Tel. 0464/720190 fax . 0464/720190
Chiuso: lunedì
Rist. carta 27-39
Piatti che mantengono anche salde radici nel territorio,
ma che vengono rivisitati con una certa fantasia, da provare
in un contesto gradevole, dal classico stile di montagna.

LA CACCIATORA
a Mezzocorona (TN)
Via Canè, 6
Tel. 0461/650124 fax 0461/651080
Chiuso: dal 15 al 31 luglio e mercoledì
Rist. carta 28-39
Situato fuori paese, in riva all’Adige, un ristorante
accogliente, gestito con grande professionalità, Da non
perdere i bolliti e le specialità a base di selvaggina.

LA BRICIOLA
a Pinzolo (TN)
Via Bolognini, 25
Tel. 0465-501443 fax 0465-501443
Chiuso: giugno, novembre e martedì bassa stagione
Rist. carta 20-37
Sulla via principale, al pianoterra di un hotel ma da esso
autonomo, un grazioso ristorante gestito da una coppia
dinamica che propone piatti della tradizione locale.

LA TERRAZZA
a Torbole (TN)
Via Benaco, 14
. 0464/506083 fax 0464/506083
Chiuso: feraio, marzo, novembre e martedì
Rist. carta 26-42
Ristorante situato nel centro della località
proprio di fronte al Garda, una saletta interna e servizio
in veranda a vetrate scorrevoli, vista lago. Specialità lacustri.

AL CIAFFAGNONE
a Caldes (TN)
Via Comini, 35
Tel. 0463-903132
Aperto: sempre
Chiuso: mercoledì
Ferie: una settimana a metà giugno
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 13 - 2005 non presente
Prezzo: euro 40

CASA DEL VINO DELLA VALLAGARINA
a Isera (TN)
Piazza San Vincenzo, 1
Tel. 0464-486057 fax 0464-400371
Aperto: sempre
Chiuso: mai
Ferie: mai
Carte di credito: tutte
Prezzo: euro 20

CASTEL TOBLINO
a Calavino (TN)
Via Caffaro, 1
Tel. 0461-864036
Aperto: sempre
Chiuso: martedì
Ferie: da novembre a marzo
Carte di credito: BM, CS; EC, MC, Visa
Prezzo: euro 45

EL BARBA
a Malè (TN)
Piazza Maria Assunta, 2
Tel. 0463-901122
Aperto: sempre
Chiuso: giovedì mai in agosto
Ferie: novembre
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 13 - 2005 non presente
Prezzo: euro 30

EL FILO'
a Pozza di Fassa (TN)
Via Roma, 42
Tel. 0462-763210 fax 0462-763210
Aperto: sempre
Chiuso: mercoledì giovedì a pranzo
Ferie: venti giorni dopo Pasqua,
da metà settembre a metà ottobre
Carte di credito: AE, BM, CS; EC, MC, Visa
Guida: 2006 13,5 - 2005 non presente
Prezzo: euro 40

HOTEL FLORIANI
a Calavino (TN)
Località Lagolo
Tel. 0461-563156 fax 0461-564241
Aperto: sempre in estate e a Natale,
dall'1 ottobre a Pasqua su prenotazione,
venerdì sabato e domenica
Ferie: novembre
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 12,5 - 2005 13
Prezzo: euro 30

HOTEL ROVERETO NOVECENTO
a Rovereto (TN)
Corso Rosmini, 82
Tel. 0464-435222 fax 0464-439644
Aperto: sempre
Chiuso: domenica
Ferie: due settimane in gennaio, due settimane in agosto
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 13,5 - 2005 13,5
Prezzo: euro 40

LEGA
Via Vergolano, 8 (TN)
Tel. 0464-516205 fax 0464-510896
Aperto: sempre
Chiuso: mercoledì
Ferie: da metà gennaio a metà marzo
Carte di credito: tutte
Prezzo: euro 30

MASO CANTANGHEL
a Civezzano (TN)
Via Madonnina, 33
Tel. 0461-858714 fax 0461-858714
Aperto: sempre
Chiuso: domenica, sabato
Ferie: Pasqua, agosto, due settimane a Natale
Carte di credito: AE, CS
Guida: 2006 14 - 2005 14
Prezzo: euro 31

MONTANA
a Luserna (TN)
Via Cimadora, 31
Tel. 0464-789704
Aperto: sempre
Chiuso: giovedì
Ferie: quindici giorni in giugno
Prezzo: euro 25

PETTIROSSO
a Rovereto (TN)
Corso Bettini, 24
Tel. 0464-422463
Aperto: sempre
Chiuso: domenica
Ferie: 1uindici giorni in febbraio, quindici giorni a luglio
Carte di credito: tutte
Prezzo: euro 27

intorno a Trento

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(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

LE ROSE
a Carzano (TN)
Via 18 settembre, 35
Tel. 0461-766177
Chiuso: lunedì
Ferie: variabili
Coperti: 50
Prezzo: 41euro, vini esclusi.

LE TRE COLOMBE
a Fornace (TN)
Frazione Santo Stefano, 22
Tel. 0461-849424
Chiuso: domencia sera e lunedì
aperto solo la sera e domenica a pranzo
Ferie: variabili
Coperti: 24
Prezzo: 30 euro, vini esclusi.

LOCANDA DELLE TRE CHIAVI
a Isera (TN)
Via Vannetti, 8
Tel. 0464-423721
Chiuso: domencia sera e lunedì
Ferie: 8-14/1, 1-14/7
Coperti: 80
Prezzo: 30 euro, vini esclusi.

LORENZETTI
a Madonna di Campiglio (TN)
V.le Dolomiti di Brenta, 119
Tel. 0465-441404
Chiuso: sempre aperto
Ferie: 20-9/1-12, 20-4/20-6
Coperti: 110
Prezzo: 40 euro, vini esclusi.

MASO PALU'
a Brentonico (TN)
Via Graziani, 56
Tel. 0464-395014
Aperto: venerdì sera e domenica,
in estate chiuso martedì
Ferie: variabili
Coperti: 80
Prezzo: 30 euro, vini esclusi.

NERINA
a Romeno (TN)
Località Malgolo
Tel. 0463-510111
Chiuso: martedì sempre aperto in luglio e agosto
Ferie: 15-30/10
Coperti: 60
Prezzo: 25 euro, vini esclusi.

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intorno a Trento

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(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

BELVEDERE
Via Serafini, 2(TN)
Tel. 0464-516144
chiusura: mercoledì
ferie: periodo estivo
coperti: 60
parcheggio: comodo
gestione: dal 1885 famiglia Santorum
in cucina: Silvia Santorum e i figli Maurizio e Giuseppe
ambiente: trattoria familiare con giardino.
cucina: del territorio, antiche ricette della cucina popolare.

MALGA CES
a San Martino di Castrozza (TN)
Località Ces
Tel. 0439-68145 fax . 0439-68223
chiusura: maggio-giugno, ottobre-novembre
coperti: 160
parcheggio: comodo
carte di credito: tutte
gestione: dal 1942 Mario e Antonietta Scalet
in cucina: Remo Pancher
ambiente: ristorante elegante, familiare
in ambiente montano, con panorama.
cucina: tradizionale, montanara, con carni alla brace.

OSTERIA DAL LORENZIN
a Vezzano (TN)
Frazione S. Massenza
Tel. 0461-864029 fax .
chiusura: giovedì
coperti: 40
carte di credito: tutte
ambiente: trattoria in locale rustico, accogliente.
cucina: tipica del territorio, innovativa.

PINO
a San Michele all'Adige (TN)
Via Postal, 39
Tel. 0461-650435
chiusura: lunedì
coperti: 370
parcheggio: comodo
carte di credito: tutte
gestione: dal 1983 Danilo Moresco
in cucina: Giuseppe Matteo Prencipe
ambiente: ristorante d'affari, elegante
con sale riunioni, giardino.
cucina: del territorio, innovativa,
marinara, con antiche ricette.
Menù degustazione.

TRESSANE
a Tonadico (TN)
Via Roma, 30
Tel. 0439-762205
coperti: 180
parcheggio: comodo
carte di credito: tutte
gestione: dal 1923 Remo Brunet
in cucina: Maurizio Longo
ambiente: ristorante in albergo, elegante, familiare
con panorama.
cucina: tradizionale, montanara
carni alla brace.

VECCHIA SORNI
a Lavis (TN)
Piazza Assunta, 4
Tel. 0461-870541
chiusura: lunedì
ferie: 20 giorni gennaio
coperti: 40
parcheggio: zona pedonale
gestione: dal 1999 Lorenzo Callegari
in cucina: Lorenzo Callegari
ambiente: trattoria, atmosfera romantica
giardino con panorama
cucina: creativa, ricette tradizionali rielaborate.

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