BIGIANO
a Uzzano (PT)
via Bardelli, 7
Tel. 0572-478775 fax 0572-400868
Chiuso: martedì lunedì a mezzogiorno
Rist. carta 18-25
Nel grazioso paese medioevale, ristorante con una sala
semplice e vetrate panoramiche, cucina tipica, notevole carta
dei vini e ameno servizio estivo sotto un pergolato.

DA ANGIOLO
a Traversagna (PT)
via del Calderaio, 2
Tel. 0572-913771 fax 0572-913771
Chiuso: dal 3 al 31 agosto,
lunedì a mezzogiorno, escluso giorni festivi
Rist. carta 27-46
Due soci, uno in cucina, l’altro in sala, conducono con successo
questo ristorante di impostazione classica, per una cena
a base di pesce freschissimo.

DA PIERONE
ad Abetone (PT)
via Brennero, 556
Tel. 0573-60068
Chiuso: dal 15 al 30 giugno, dal 10 al 30 ottobre e
giovedì, escluso dal 23 dicembre al 2 gennaio
e dal 15 luglio a settembre
Rist. carta 26-37 (10%)
Trentennale conduzione familiare e cordiale disponibilità
in un piacevole ambiente rustico, buona cucina con piatti
di tradizione toscana e tipici della casa.

CECCO
a Pescia (PT)
via Forti, 96
Tel. 0572/477955 fax 0572/47355
Chiuso: dal 9 al 19 gennaio e lunedì
Rist. carta 23-47
Storica trattoria molto semplice nell’ambiente, ma che
risulta particolarmente accattivante nella proposta,
fortemente tipica e genuina, con le carni in primo piano.

DA PELLEGRINO
a Nievole (PT)
Località Renaggio
tel. 0572-67158 fax 0572-67158
chiuso: dal 15 febbraio al 5 marzo, mercoledì
Rist. cucina casalinga toscana, carta 19-37
In una frazione isolata, simpatico locale di arredamento
rustico e ambiente familiare, dove gusterete una
casalinga cucina toscana che segue le stagioni.

ENOTECA GIOVANNI
a Montecatini Terme (PT)
via Garibaldi, 25-27
Tel. 0572-73080 fax 0572-71695
Chiuso: dal 15 al 28 febbraio, dal 15 al 30 agosto e lunedì
Rist. carta 54-66
Piatti di carne e di pesce e ottimi vini da gustare in due sale,
una più spaziosa ed elegante, l’altra più informale,
o nel dehors estivo per il servizio solo serale.

IL CUCCO
a Montecatini Terme (PT)
via del Salsero, 3
tel. 0572-72765 fax 0572-72765
chiuso: martedì e mercoledì a mezzogiorno
Rist. carta 37-49
Ormai un punto di riferimento nel panorama della ristorazione
cittadina, un ristorante moderno e accogliente, in pieno centro,
offre cucina del territorio rivisitata.

GOURMET
a Montecatini Terme (PT)
viale Amendola, 6
tel. 0572-771012 fax 0572-771012
chiuso: dal 7 al 20 gennaio, dall’1 al 165 agosto e martedì
Rist. carta 46-72 (12%)
Ambiente di tono in un ristorante la cui vasta carta non trascura
i sapori di terra, ma predilige quelli di mare, in preparazioni
tradizionali o in più audaci variazioni.

LA TORRE
a Montecatini Alto (PT)
piazza Giusti, 8-9
tel. 0572-70650 fax 0572-73208
Rist. carta 27-35
E’ la torre medievale nella piazza principale del borgo
a dare il nome a questo locale, che unisce la solidità
delle proposte tradizionali all’attenzione per i vini.

MONTIACCOLLE
sulla via Marlianese (PT)
via Marlianese, 27
tel. 0572-72480
chiuso: dal 2 novembre al 6 dicembre, dieci giorni in luglio,
luned` a mezzogiorno escluso i festivi
Rist. carta 22-36
Schietta trattoria sulle colline che circondano la località
la piacevolezza del panorama, in particolare d’estate
dalla terrazza, è pari alla genuinità dei cibi.

SAN FRANCISCO
a Montecatini Terme (PT)
corso Roma, 112
tel. 0572-79632 fax 0572-771227
chiuso: giovedì a mezzogiorno
Rist. carta 36-48
Ambientazione rustico-signorile con luci soffuse in un
locale dove un’esperta coppia di coniugi, lei in sale e
lui ai fornelli propongono curata cucina tradizionale.

TRATTORIA DA FAGIOLINO
a Cutigliano (PT)
via Carega, 1
tel. 0573-68014 fax 0573-68210
chiuso: novembre, martedì sera e mercoledì
Rist. carta 18-37
Cam. 4. Singola 50-55, doppia 72-80
E’ subito positivo il primo impatto con il locale, che ha la
cucina completamente a vista dall’ingresso, ambiente
familiare e caserecci piatti della tradizione locale.

 intorno a Pistoia

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(I Ristoranti della Guida Espresso)

BUSSOLA DA GINO
a Quarrata (PT)
Via Vecchia Fiorentina, 328
Tel. 0573-743128 fax 0573-743128
Aperto: sempre
Chiuso: domenica, sabato a pranzo
Ferie: agosto
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 14 - 2005 14
Prezzo: euro 40

MARINO
a Serravalle Pistoiese (PT)
Via Provinciale Lucchese, 101
Tel. 0573-51042
Aperto: sempre
Chiuso: martedì
Ferie: variabili
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 14 - 2005 14
Prezzo: euro 40

MASON
a Uzzano (PT)
Via Parri, 52
Tel. 0572-451363
Aperto: sempre
Chiuso: mercoledì sabato a pranzo
Ferie: dal 15 al 25 agosto
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 13,5 - 2005 13
Prezzo: euro 45

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 intorno a Pistoia

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(I ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

BAITA
a Massa e Cozzile (PT)
Via Marlianese, 72
Tel. 0572-66275
Chiusura: mercoledì
coperti: 120
parcheggio: comodo
gestione: dal 1949 Sandro Piattelli
Ambiente: ristorante familiare, tradizionale,
con giardino, panorama.
Cucina: del territorio.

CALA DEL GHIOTTO
a Massa e Cozzile (PT)
Via Croci, 1
Tel. 0572-60005
Chiusura: lunedì martedì mezzogiorno
ferie: 16-31 agosto
coperti: 50
parcheggio: comodo
carte di credito: tutte
gestione: dal 2000 Stefano Chiarugi e Giacomo Lombardi
Ambiente: ristorante elegante.
Cucina: innovativa.

GRAND HOTEL TAMERICI E PRINCIPE
a Montecatini Terme (PT)
Viale IV Novembre, 2
Tel. 0572-71041 fax 0572-72992
Chiusura: in inverno escluso periodo natalizio
coperti: 400
parcheggio: garage del ristorante
carte di credito: tutte
gestione: dal 1936 Eugenio Pancioli
Ambiente: ristorante in albergo, elegante,
sale riunioni.
Cucina: tradizionale e del territorio.

OSTERIA DEL CONTADINO
a Montale Agliana (PT)
Via Provinciale Pratese, 58-60
Tel. 0574-718450
Chiusura: lunedì martedì e
mercoledì sera
ferie: agosto
coperti: 100
parcheggio: privato
carte di credito: Visa
In cucina: Onelia Ferrari
gestione: dal 1968 famiglia Blizzarri
Ambiente: ristorante familiare, tradizionale.
Cucina: casalinga, tradizionale, del territorio.

RIFUGIO DELLA SAIDA
a Cutigliano (PT)
Via Libro Aperto, 1
Tel. 0573-68355
Chiusura: giovedì
coperti: 30
parcheggio: comodo
carte di credito: B
gestione: Lendini Saida
In cucina: Alvaro Lenzini
Ambiente: ristorante elegante, ambiente tranquillo.
Il locale è ristrutturato da una vecchia ferriera.
Cucina: tradizionale, montana.

SAN MICHELE
a Monsummano Terme (PT)
Piazza Bargellini, 80
Tel. 0572-640085
Chiusura: martedì
ferie: gennaio
coperti: 55
parcheggio: scomodo
carte di credito: tutte
gestione: dal 2001 Vabu 2000 Srl
Ambiente: ristorante familiare, rustico.
Cucina: del territorio.

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