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Ristorante
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Dalla tradizione della Val Nure e Val Tidone
I famosi salumi:
Coppa di Farini d'Olmo, Pancetta, Salame Burtlena (frittella con cipolle appassite)
Torta di patate
Gnocco fritto
I primi Piatti:
Pisaréi e fasou (gnocchetti di pasta e pane in composta di fagioli e carne di vitello)
Aven (ravioli con ripieno di parmigiano)
Turtèi piasintèin(caramelle ripiene di ricotta e spinaci)
I piatti di mezzo:
Pìcula (macinato di cavallo in umido, antica colazione dei carrettieri)
Stracòt d'àsan (stracotto di carne d'asino)
Bomba di riso con il piccione
Porcini in vario modo
Per finire con dolcezza:
Busslan e sabaiòn cald (ciambella con zabaglione caldo)
I vini:
Ortrugo a DOC (Bianco da uve monovitigno proprio, leggermente frizzante)
Gutturnio Uvaggio (Rosso da uve Barbera-Bonarda)
Malvasia (Bianco da uve monovitigno proprio, secca o dolce da dessert)
Chardonnay (Monovitigno)
I vini del Piemonte DOC:
Grignolino
Dolcetto
Barbera
È di nostra proposta la vinificazione e l'imbottigliamento
* Menù completo 50 euro
* Servizio e coperto sempre compresi
Informazioni generali del ristorante
© Advertising Factory Inc. (Milano)
Concept and Art Direction by Giovanni Zullo
Concept and Art Direction by Giovanni Zullo