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     " Dictionnaire Gastronomique " DiccionarioGastronomico" Fonti di informazione : in fasedi definizione.

 
 
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FORMAGGI CHEESE FROMAGES QUESOS KÄSE
Formaggi al carrello
Cheese from the trolley
Fromages du chariot
Quesos del carrito
Käse vom Servierwagen
Formaggi assortiti
Assorted cheese 
Fromages assortis
Quesos surtidos 
Gemischte Käseplatte
Formaggio 
Cheese 
Fromage 
Queso 
Käse 
Formaggio a crostafiorita 
White-rind cheese
Fromage àcroûte fleurie 
Queso con costraflorecida 
Weißschimmelkäse
Formaggio affumicato
Smoked cheese 
Fromage fumé
Queso ahumado 
Räucherkäse
Formaggio alla piastra
Grilled cheese 
Fromage sur le gril
Queso a la plancha
Käse vom Grill
Formaggio alle erbe
Herb cheese 
Fromage aux herbes
Queso con hierbas
Kräuterkäse
Formaggio alle noci
Cheese with walnuts
Fromage aux noix
Queso con nueces
Walnußkäse
Formaggio da spalmare
Cheese spread 
Fromage àtartiner 
Queso para untar
Streichkäse
Formaggio di bufala
Buffalo's cheese
Fromage de bufflonne
Queso de búfala
Büffelkäse
Formaggio di capra
Goat's cheese 
Fromage de chèvre
Queso de cabra 
Ziegenkäse 
Formaggio di pecora
Ewe's cheese 
Fromage de brebis
Queso de oveja 
Schafskäse 
Formaggio duro 
Hard cheese 
Fromage dur 
Queso duro 
Hartkäse 
Formaggio erborinato
Blue-cheese 
Fromage persillé
Queso con mohos 
Blauschimmelkäse
Formaggio fresco
Fresh cheese 
Fromage frais 
Queso fresco 
Frischkäse 
Formaggio frescoalle erbe aromatiche 
Fresh cheese withherbs 
Fromage frais auxfines herbes 
Queso fresco conhierbas aromáticas 
Frischkäse mitGewürzkräutern 
Formaggio fuso 
Melted cheese 
Fromage fondu 
Queso fundido 
Geschmolzener Käse
Formaggio grattugiato
Grated cheese 
Fromage râpé
Queso rallado 
Geriebener Käse
Formaggio morbido
Soft cheese 
Fromage moelleux
Queso blando 
Weichkäse 
Formaggio semiduro
Medium hard cheese
Fromage demi-dur
Queso semiduro 
Halbhartkäse
Formaggio sottolio
Cheese in oil 
Fromage conservédans l'huile 
Queso in aceite 
In Öl eingelegterKäse 
Formaggio stagionato
Matured cheese 
Fromage affiné
Queso curado 
Reifer Käse
Formaggio vaccino
Cow's cheese 
Fromage de vache
Queso de vaca 
Käse aus Kuhmilch
Appenzeller (formaggiosvizzero con gusto e profumo accentuati) 
(Swiss cheese withstrong taste & aroma) 
(fromage suisse augoût et au parfum prononcés) 
(queso suizo consabor y olor fuertes) 
(Schweizer Käsemit kräftigem Geschmack u. Geruch) 
Asiago (formaggiovaccino veneto) 
(cow's cheese fromVeneto) 
(fromage de vachede Vénétie) 
(queso de vaca dela regiòn Véneta) 
(Kuhmilch-Käseaus Venetien) 
Bel Paese (formaggiodolce e morbido) 
(mild & softcheese) 
(fromage doux etmoelleux) 
(queso dulce y blando)
(milder Weichkäse)
Brie (formaggio mollecon crosta fiorita) 
(very soft cheesewith a white rind) 
(fromage mou àcroûte fleurie) 
(queso muy blandocon costra florecida) 
(sehr weicher Weißschimmelkäse)
Brôs o brüs(crema di formaggi fermentati e aromatizzati) 
(creamed fermentedcheese with herbs) 
(crème defromages fermentés et aromatisés) 
(crema de quesosfermentados y aromatizados) 
(Käsecreme ausfermentierten u. gewürzten Käsesorten) 
Caciocavallo (formaggiodell'Italia meridionale a pasta filata) 
kneaaded-paste cheesefrom Southern Italy) 
(fromage àpâte filée de l'Italie du Sud) 
(queso de texturafilamentosa del Sur de Italia) 
(süditalienischerKäse, der Fäden zieht) 
Caciotta (formaggiodolce e morbido) 
(mild & softcheese) 
(fromage doux etmoelleux) 
(queso dulce y blando)
(milder Weichkäse)
Caprino 
(fresh goat's cheese)
Chèvre frais
(queso fresco decabra) 
(frischer Ziegenkäse)
Casatella (formaggiofresco e dolce) 
(fresh & mildcheese) 
(fromage frais etdoux) 
(queso fresco y dulce)
(milder Frischkäse)
Crescenza (formaggiofresco e molle) 
(very soft &fresh cheese) 
(fromage frais etcoulant) 
(queso fresco muyblando) 
(sehr weicher Frischkäse)
Fonduta di formaggio
Cheese fondue 
Fondue de fromage
Queso fundido 
Käsefondue 
Fontal(formaggiodolce semiduro) 
(mild medium hardcheese) 
(fromage doux etdemi-dur) 
(queso dulce semiduro)
(milder halbweicherKäse) 
Fontina (formaggiovaldostano morbido con gusto e profumi accentuati) 
(soft cheese fromAosta Valley, with strong flavour & aroma) 
(fromage valdôtainmoelleux au goût et au parfum prononcés) 
(queso blando delValle de Aosta con sabor y olor fuertes) 
(Weichkäse ausdem Aosta-Tal, mit kräftigem Geschmack u. Geruch) 
Formaggio olandese
Edam cheese 
Fromage de Hollande
Queso de bola 
HolländischerKäse 
Gorgonzola (formaggioerborinato) 
(blue-cheese) 
(fromage persillé)
(queso con mohos)
(Blauschimmelkäse)
Grana (formaggiotipo parmigiano) 
(type of parmesan)
(genre de parmesan)
(tipo parmesano)
(Art Parmesan) 

 


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