| ITALIANO
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ENGLISH
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FRANÇAIS
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ESPANOL
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DEUTSCH
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Salsa maionese
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Mayonnaise
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Mayonnaise
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Mayonesa
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Mayonnaise
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Salsa maltese (salsaolandese
con succo e scorze di arancia)
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Maltese sauce (hollandaisesauce
with peel & orange juice)
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Sauce maltaise (saucehollaindaise
aux jus et écorces d'orange)
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Salsa maltesa (salsahoolandesa
con jugo y corteza de naranja)
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Malteser Sauce (HolländischeSauce
mit Saft u. Schale von Orangen)
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Salsa Mornay (besciamellacon
panna e formaggio)
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Mornay sauce (bechamelwith
cream & cheese)
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Sauce Mornay (béchamelleà
la crème et au fromage)
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Salsa Mornay (bechamelcon
nata y queso)
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Mornay-Sauce (Bechamelsaucemit
Sahne u. Käse)
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Salsa mostarda (Senape)
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Mustard sauce
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Sauce moutarde
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Salsa mostaza
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Senfsauce
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Salsa mousseline(salsa
olandese con panna montata)
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Mousseline sauce(hollandaise
sauce with whipped cream)
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Sauce mousseline(sauce
hollaindaise à la crème fouettée)
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Salsa Muselina (salsaholandesa
con nata batida)
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Moussoline-Sauce(Holländische
Sauce mit Schlagsahne)
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Salsa Nantua (besciamella,panna,
burro e gamberi)
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Nantua sauce (bechamel,cream,
butter & prawns)
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Sauce Nantua (béchamelleà
la crème, beurre et écrevisses)
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Salsa Nantua (bechamel,nata,
manteca y gambas)
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Nantua-Sauce (Bechamelsauce,Sahne,
Butter u. Garnelen)
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Salsa normanna (salsadi
pesce, panna e funghi)
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Norman sauce (fishsauce,
cream & mushrooms)
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Sauce normande (fondde
poisson, crème et champignons)
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Salsa normanda (salsade
pescado, nata y setas)
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Normannische Sauce(Fischsauce,
Sahne u. Pilze)
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Salsa norvegese (vinaigrette,tuorli
d'uovo sodo e acciughe)
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Norweigian sauce(vinaigrette,
boiled egg yolks & anchovies)
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Sauce norvégienne(vinaigrette,
jaune d'oeuf dur et anchois)
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Salsa noruega (vinagreta,yemas
de huevo duro y anchoillas)
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Norwegische Sauce(Vinaigrette,
hartgekochtes Eigelb u. Sardellen)
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Salsa olandese (tuorlid'uovo,
burro, aceto e succo di limone)
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Hollandaise sauce(egg
yolks, butter, vinegar & lemon juice)
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Sauce hollandaise(jaunes
d'oeuf, beurre, vinaigre et jus de citron)
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Salsa holandesa (yemasde
huevo, mantequilla, vinagre y jugo de limòn)
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HolländischeSauce
(Eigelb, Butter, Essig u. Zitronensaft)
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Salsa parigina
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Salsa alemanna
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Salsa alemanna
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Salsa alemanna
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Salsa alemanna
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Salsa Pèrigueux(salsa
di carne con vino Madera e tartufo)
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Pèrigueuxsauce
(meat sauce with Madeira wine & truffle)
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Sauce Périgueux(fond
de viande au Madère et aux truffes)
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Salsa Pèrigueux(salsa
de carne con vino de Madeira y trufas)
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Pèrigueux-Sauce(Fleischsauce
mit Madeira u. Trüffel)
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Salsa piccante
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Hot spicy sauce
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Sauce piquante
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Salsa picante
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Scharfe Sauce
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Salsa piccante dicarne
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Hot meat sauce
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Sauce de viande relevée
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Salsa picante decarne
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Scharfe Fleischsauce
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Salsa poivrade (salsadi
carne, verdure, marinata e pepe)
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Poivrade sauce (meatsauce,
vegetables, marinade & pepper)
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Sauce poivrade (fondde
viande, légumes, marinade et poivre)
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Salsa poivrade (salsade
carne con verduras, escabeche y pimienta)
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Poivrade-Sauce (Fleischsauce,Gemüse,
Marinade u. Pfeffer)
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Salsa portoghese(pomodoro,
salsa di carne, cipolla, aglio e prezzemolo)
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Portuguese sauce(tomato,
meat sauce, onion, garlic & parsley)
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Sauce portugaise(tomate,
fond de viande, oignon, aïl et persil)
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Salsa portuguesa(tomate,
salsa de carne, cebolla, ajo y perejil)
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Portugiesische Sauce(Tomaten,
Fleischsauce, Zwiebeln, Knoblauch u. Petersilie)
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Salsa provenzale(salsa
di pomodoro, aglio, olive e funghi)
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Provençalsauce
(tomato sauce, garlic, olives & mushrooms)
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Sauce provençale(sauce
tomate, aïl, olives et champignons)
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Salsa provenzal (salsade
tomate, ajo, aceitunas y setas)
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Provenzalische Sauce(Tomatensauce,
knoblauch, Oliven u. Pilze)
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Salsa Rachel (bernese,glassa
di carne e purè di pomodoro)
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Rachel sauce (Bearnaise,meat
glaze & tomato purèe)
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Sauce Rachel (béarnaiseà
la glace de viande et à la purée de tomate)
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Salsa Rachel (bearnesa,glasa
de carne y puré de tomate)
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Rachel-Sauce (Bàarnaise-Saucemit
Fleisch-Glace u. pürierten Tomaten)
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Salsa ravigote (vinaigrettecon
cetriolini e capperi)
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Ravigote sauce (vinaigrettewith
gherkins & capers)
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Sauce ravigote (vinaigretteaux
cornichons et aux câpres)
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Salsa ravigote (vinagretacon
pepinillos y alcaparras)
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Ravigote-Sauce (Vinaigrettemit
Cornichons u. Kapern)
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Salsa remoulade (maionese,senape,
cetriolini, capperi e prezzemolo)
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Remoulade sauce (mayonnaise,mustard,
gherkins, capers & parsley)
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Sauce rémoulade(mayonnaise
à la moutarde, cornichons, câpres et persil)
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Salsa remolada (mayonesa,mostaza,
pepinillos, alcaparras y perejil)
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Remouladensauce (Mayonnaise,Senf,
Cornichons, Kapern u. Petersilie)
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Salsa ricca (salsadi
pesce, panna, burro di gamberetti, tartufo e funghi)
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Rich sauce (fishsauce,
cream, shrimp butter, truffle & mushrooms)
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Sauce riche (fondde
poisson, crème beurre de crevettes, truffes et champignons)
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Salsa rica (salsade
pescado, nata, manteca de gambas, trufas y setas)
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Reichhaltige Sauce(Fischsauce,
Sahne, Krabbenbutter, Trüffel u. Pilze)
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Salsa Robert (salsadi
carne con senape)
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Robert sauce (meatsauce
with mustard)
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Sauce Robert (fondde
viande et moutarde)
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Salsa Robert (salsade
carne con mostaza)
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Robert-Sauce (Fleischsaucemit
Senf)
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Salsa rosa
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Pink sauce
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Sauce rose
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Salsa rosa
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Rosa Sauce
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Salsa smitane (concipolla,
vino, burro, panna acida e limone)
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Smitane sauce (withonion,
wine, butter, sour cream & lemon)
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Sauce smitane (àl'oignon,
vin, beurre, crème aigre de citron)
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Salsa smitane (concebollas,
vino, mantequilla, nata ácida y limón)
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Smitane-Sauce (ausZwiebeln,
saurer Sahne, Wein, Butter u. Zitrone)
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Salsa Soubise (besciamellacon
cipolla e panna)
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Soubise sauce (bechamelwith
onion & cream)
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Sauce Soubise (béchamelleà
l'oignon et à la crème)
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Salsa Soubise (bechamelcon
cebolla y nata)
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Soubise-Sauce (Bechamelsaucemit
Zwiebeln u. Sahne)
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Salsa spagnola (salsadi
carne)
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Spanish sauce (meatsauce)
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Sauce espagnole (fondde
viande)
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Salsa española(salsa
de carne)
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Spanische Sauce (Fleischsauce)
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Salsa suprema (salsadi
pollo con panna e tuorli d'uovo)
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Supreme sauce (chickensauce
with cream & egg yolks)
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Sauce suprême(fond
de poulet, crème et jaunes d'oeuf)
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Salsa suprema (salsade
pollo con nata e yemas de huevo)
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Sauce Supreme (Hühnersaucemit
Sahne u. Eigelb)
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Salsa tartara (maionese,senape,
cetriolini, capperi, prezzemolo e cipolle)
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Tartare sauce (mayonnaise,mustard,
gerkins, capers, parsley & onions)
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Sauce tartare (mayonnaiseà
la moutarde, cornichons, câpres, persil et oignons)
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Salsa tártara(mayonesa,
mostaza, pepinillos, alcaparras, perejil y cebollas)
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Tatar-Sauce (Mayonnaise,Senf,
Cornichons, Kapern, Petersilie u. Zwiebeln)
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Salsa verde all'italiana(olio,
aglio, prezzemolo, acciughe, capperi e cetriolini)
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Italian green sauce(olive,
oil, garlic, parsley, anchovies, capers & gherkins)
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Sauce verte àl'italienne
(huile, aïl, persil, anchois, câpres et cornichons)
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Salsa verde a laitaliana
(aceite, ajo, perejil, anchoillas, alcaparras y pepinillos)
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Italienische grüneSauce
(Öl, Knoblauch, Petersilie, Sardellen, Kapern u. Cornichons)
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Salsa Villeroy (salsadi
carne, panna, prosciutto, tartufo, funghi e pollo)
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Villeroy sauce (meatsauce,
cream, ham, truffle, mushrooms & chicken)
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Sauce Villeroy (fondde
viande, crème, jambon, truffe, champignons et poulet)
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Salsa Villeroy (salsade
carne, nata, jamón, trufa, setas y pollo)
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Villeroy-Sauce (Fleischsauce,Sahne,
Schinken, Trüffel, Pilze u. Hähnchen)
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Salsa vinaigrette(con
olio, sale, aceto, cipolla, pepe ed erbe aromatiche)
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Vinaigrette sauce(with
olive oil, salt, vinegar, onion, pepper & herbs)
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Sauce vinaigrette(sel,
vinaigre, oignon, poivre et fines herbes dans l'huile)
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Salsa vinagreta (conaceite,
sal, vinagre, cebolla, pimienta e hierbas aromáticas)
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Vinaigrette-Sauce(aus
Öl, Salz, Essig, Zwiebel, Pfeffer u. Gewürzkräutern)
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Dizionario