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Nicoletta Rossi, ha studiato al liceo scientifico di Milano e di Losanna poi,
la scuola per interpreti a Milano. La passione per il cibo ed il vino di Nicoletta,
nasce nel 1985 quando rileva a Milano l'enoteca Vino & Olio, meta di buongustai milanesi.
Quì approfondisce la sua conoscenza sugli olii italiani
e le specialità alimentari italiane ed internazionali, nel 1987 diventa sommelier.
Nel 1990 unisce la propria esperienza a quella dei fratelli Solci dell'omonima enoteca
in via Morosini che si trasforma in emporio enogastronomico.
Nel 1993 con Matteo apre a Vimercate un winebar "Vinodivino" che diveta presto punto di
ritrovo per golosi e appassionati di vino in quanto iniziano le prime serate "enogastronomiche",
per promozionare vini e cibi di diverse regioni. Nel 1994 si fondano coi primi soci dell'Osteria
della Buona Condotta, sempre a Vimercate.
Da quà l'ascesa.
Osteria della Buona Condotta
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