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Al ristorante Alacena la Spagna strizza l'occhio alla cucina mediterranea e fusion anche all'ora di pranzo. Settembre 2003 - AlaCena, il ristorante in via Montebianco, che già la scorsa stagione ha conquistato i palati più esigenti e raffinati di Milano, da settembre apre anche all'ora di pranzo. Per sposare, infatti, le esigenze della clientela business che predilige colazioni di lavoro leggere ma raffinate, il ristorante AlaCena sarà aperto dalle 12.30 alle 18.00. I clienti potranno assaporare i gustosi menù preparati dallo Chef Mario Crespi giunto al ristorante AlaCena in seguito a numerose esperienze nelle cucine più rinomate di tutto il mondo, tra cui Bice Goodwood Park Hotel a Singapore. Dopo una ricca esperienza in Italia, Mario è infatti partito alla volta dell'Oriente per scoprire un mondo nuovo fatto di sapori e combinazioni uniche e imprevedibili. Nei migliori ristoranti giapponesi, coreani e tailandesi ha imparato l'arte del sushi e del sashimi, delle cotture al vapore e della combinazione di alimenti diversi con vegetali aromatici come il lemongras. Il rapporto con la cucina orientale si è trasformato in una vera e propria passione che rivive nei piatti dal gusto spagnolo, mediterraneo e fusion proposti da Mario sia a pranzo sia a cena. A pranzo, un'area del ristorante è completamente dedicata al consumo veloce di 4 menu gustosi, con piatti leggeri e raffinati come piccoli fiocchi di bresaola farciti con ricotta fresca tartufata, tagliatelle con filetto di cappone e pomodori essiccati al sole o tonno in crosta di sesamo con purea di patate al ginger. A seconda dell'appetito, gli ospiti potranno decidere se consumare un antipasto, un primo o un secondo, seguito da un'insalata o un dolce, una bibita o un bicchiere di vino della casa e un caffè, spendendo dai 20 ai 25 euro. Per chi desidera invece prolungare il piacere della gola, è prevista una speciale combinazione a soli 32 euro che comprende un antipasto seguito da un primo o un secondo e da un'insalata o un dolce, bibita o bicchiere di vino e caffè inclusi. Anche il menù serale nasce da una ricca combinazione di piatti mediterranei, dai sapori decisi e ricchi, e piatti orientali che invece si distinguono per la leggerezza e la delicatezza degli ingredienti. E allora, accanto al Pesce spada affumicato con aspic al bitter campari e pesto di mango, troviamo il prelibato Prosciutto spagnolo ''Jamon pata negra'' al taglio, con pane e pomodoro; vicino al Risotto con funghi porcini e taleggio fresco di malga, la famosa Paella alla Valenciana. Il menù ricco e particolarmente curato propone, inoltre, una vasta scelta di secondi a base di carne e pesce e una carta dei dolci per deliziare i palati dei più golosi. Il ristorante Alacena prende il nome dal grande mobile dispensa situato anticamente nelle cucine delle case nobiliari per conservare prosciutti, formaggi e alimenti vari. Oggi questo mobile troneggia all'ingresso del ristorante e ne sottolinea l'ambiente elegante e accogliente dai colori caldi tipicamente spagnoli. L'atmosfera avvolgente, i piatti di alta qualità, il servizio impeccabile e la ricca cantina di vini, quindi, rendono Alacena il luogo ideale per dedicarsi una parentesi gastronomica di classe a pranzo e a cena. Per informazioni e prenotazioni: Ristorante Alacena, Via Montebianco angolo Via Masaccio, 20149 Milano Telefono: 02/44406740 e-mail: alacena.melia.milano@solmelia.com - alacena@todine.net |
(Servizio di prenotazione -"Reservation Service") alacena@todine.net
